Vwin德赢官网使用iCombiPro烘焙。

各种甜食、可口的美味、精巧的配菜——烘焙广为流行,其多样性使其成为无法或缺的烹饪方法。小面包、农家自制面包、批萨和法式咸派。空闲时间还可制作巧克力蛋糕和饼干。您做不到吗?您当然能做到。例如使用一台更智能、更简单、更高效的设备。一台可以烧煮和烘焙的设备。一台结合了45年烘焙经验和创新力量的设备。一台减轻您的工作量、为您提供创造空间的设备。一台能让您像专业烘焙师那样工作的设备。

这一切都富有现实意义。让您的客人获得专业烘焙师一般的品质,而这是您举手之间就能完成的。

湿度、气流速度、温度、加湿。十分准确地相互协调。一台为您考虑、主动学习、不遗漏任何一件事、监督每一个步骤、还会自我调节的设备。其智能辅助功能能够对不断变化的要求作出灵活的反应。面团更湿润?冷冻烘焙物?烹饪室门长时间打开?要制作比往常更多的牛角面包?无论在什么情况下,iCombi Pro都牢牢地以需要达到的烹饪结果为目标,自动调节各项设置。

所有一切都只为达到一个目标:让您一次又一次地为您的客人提供品质出色的烘焙食品。

牛角面包、长方模具面包、玛芬蛋糕。可口、香甜。iCombi Pro知道哪种食物应如何烘焙。只需选择烘焙路径,即可完成。

牛角面包、长方模具面包、玛芬蛋糕。可口、香甜。iCombi Pro知道哪种食物应如何烘焙。只需选择烘焙路径,即可完成。

理想结果与烤焦之间的区别是什么?只是在烘焙时差了几度。因此iCombi Pro在这方面十分精确。

理想结果与烤焦之间的区别是什么?只是在烘焙时差了几度。因此iCombi Pro在这方面十分精确。

这是一个高难度的技巧:在适当的时间为烹饪室除湿,以确保烘焙食品表面形成脆皮。iCombi Pro能做到。因为采用智能烘焙

这是一个高难度的技巧:在适当的时间为烹饪室除湿,以确保烘焙食品表面形成脆皮。iCombi Pro能做到。因为采用智能烘焙

不同的食品、不同的要求,总是根据原料的情况进行最佳调节。为此,iCombi Pro具有不同发酵阶段的发酵功能。

不同的食品、不同的要求,总是根据原料的情况进行最佳调节。为此,iCombi Pro具有不同发酵阶段的发酵功能。

您的配件具有烘焙尺寸?没问题,您可选购带有相应挂架的iCombi Pro。或者您使用符合烤盘规格的搁架平台车。

您的配件具有烘焙尺寸?没问题,您可选购带有相应挂架的iCombi Pro。或者您使用符合烤盘规格的搁架平台车。

iCombi Pro可将数量准确到毫升的蒸汽分配到烹饪室中。确保最佳烘焙弹性、面团表面富有弹性以及最佳烘焙体积。

iCombi Pro可将数量准确到毫升的蒸汽分配到烹饪室中。确保最佳烘焙弹性、面团表面富有弹性以及最佳烘焙体积。

最多3个风扇叶轮、5种速度、热量保持不变——确保小面包外脆内松。

最多3个风扇叶轮、5种速度、热量保持不变——确保小面包外脆内松。

面包和小面包并非配菜,而是一种表达。其烘焙过程与蛋糕、饼干不同。制作松脆的表皮、独特的孔眼和软嫩的内部组织。独一无二的品质,烤批萨和法式咸派时也是如此。也为了创造自我价值。前提是,无论由谁操作,总是能获得一样好的烘焙结果。因此厨房中的设备十分重要。例如iCombi Pro。它能提供制作美味烘焙食品的智能烘焙路径,达到您需要的烘焙结果。它能在您改变想法之后自动调整继续烘焙。保证如此。

保证成功烘焙:选择智能烹饪路径,然后装料——面包、小面包和批萨很快即可自动完成烘焙

制作出糕点师一般的品质,您无需自己成为糕点师。iCombi Pro完全能够做到。巧克力蛋糕、纽约奶酪蛋糕、玛芬蛋糕、饼干。发酵面团、起酥面团、泡芙面团、蛋糕面糊、脆饼面团。冷冻食品或新鲜烹制。iCombi Pro中的智能烘焙功能iCookingSuite了解而且能够制作所有这些食物。输入需要的结果、启动烘焙过程,即可完成。一次又一次,始终保持相同品质。

无以伦比的简单。使您从普通水平中脱颖而出,让您的客人享受到最高品质。无需其他设备。

稳定不变的高品质:将中心温度探针插入面团,选择变棕程度——完成。这就是智能烹饪。

厨房里的要求是:每次都必须提供各种不同的新鲜烹制的食物。但是没有时间进行这样耗时的工作?这正是iCombi Pro的用武之地。采用iProductionManager。您可以在同一个烹饪室中制作不同的烘焙食品。同时制作、先后制作、滚动式制作。完全符合您的需要。iProductionManager可监控每一个装料层,准确到秒,按照装料量调节烘焙时间,记录开门次数和持续时间,一种烘焙食品完成时即自动发出消息。装料层上还会发出光信号。

您获得的优势:节省时间,却丝毫不影响质量。不增加工作量,省去监控工作。极度灵活。

混合装料:只需将点餐单拉到需要的装料层上,iCombi Pro就开始工作。

它必须坚固耐用、每天承担一定的负荷、适用于苛刻的环境——RATIONAL莱欣诺

的烤盘、烧烤和批萨烤盘、冷凝罩无不如此。因为只有使用GN规格和烤盘规格的原产RATIONAL莱欣诺

配件,您才能充分利用iCombi Pro的全部性能价值。这可以确保玛芬蛋糕、面包等食品成功烘焙。甚至西班牙蛋奶甜点都能保持完美的形状。

主要用于制作小面包、牛角面包、丹麦酥饼、烤马铃薯。均匀变棕、内软外脆。带孔烤盘用于制作方便食品。

四角与底部一样深,确保蛋糕或奶酪焗烤菜的每份大小一致。良好的导热特性使食物均匀变棕。

用于制作新鲜或成品批萨、火焰薄饼和传统烙饼。最佳的变棕效果和松脆口感。

用于制作典型的平底锅食物,例如瑞士煎土豆饼、玉米粉薄饼、乳蛋饼和煎饼。也可制作法式苹果挞等小蛋糕。可始终确保食物在整个锅底均匀变棕。

采用高度柔性材料,具有最佳防粘性能,特别适合制作蛋糕、面包布丁、蔬菜馅饼、鱼肉馅饼、水煮蛋和甜品。


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